Boja dlake kod goveda

boja dlake kod krava

Boja dlake kod krava je vrlo nebitno svojstvo, reći će mnogi. Osim što po dlaci možemo nekada procijeniti zdravstveno stanje životinje, ona je također bitna za prodaju grla.

Koliko Vas je s kravom ili bikom otišlo na sajam, u nadi da ćete prodati svoju stoku. I baš uvijek je netko pokraj Vas prodao kravu za koju znate da nije toliko dobra „muzara“ kao Vaša krava, ali ipak ima bolje pasminske odlike boje dlake nego Vaša životinja. Ova situacija još uvijek prolazi i česta je u Hrvatskoj na stočarskim sajmovima, i stoga ću u ovome ali i daljnjim tekstovima pokušati pisati o stvarima vezanim za Hrvatsku i susjedne zemlje kod kojih se javljaju isti problemi.

Križanjem u uzgoju, u stočarstvu imamo priliku kombinirati karakteristike najmanje dviju ili više pasmina da bi dobili poželjne rezultate i osobine potomaka. To se još naziva i heterozis efekt (nešto više o heterozis efektu drugi put).
Zbog čega smo uopće počeli križati krave?

Ono što su ljudi još u prošlosti primijetili je to da su križanjem dobivali dugovječnije i plodnije krave. Na samome početku i to je bio odličan uspjeh, a i sami znamo da danas postoje knjižice ili bolje reći knjige u kojima možemo birati kakve roditelje i tele želimo. Odnosno, vidimo najbolje osobine krava i bikova, i prema tome i kvaliteti svoga stada se orijentiramo što želimo.
Uz sve dobre stvari koje nam može donesti križanje, glavnu brigu treba povesti o tome da se dizajnira sustav parenja u nekoliko sljedećih generacija. To treba biti prioritet, jer  time ćete imati uvid u svaki korak koji ste radili, a ponekad to zna biti ključno za planiranje budućeg potomstva (svih vrsta stoke).

Idemo nešto reći o jednoj štetnoj stvari kod križanja. To je najčešće, ja ću je ovdje nazvati „tržišna diskriminacija“ zbog boje i nedostatka jednoličnosti boja. Tu dolazi do problema prodaje stoke. Prilikom povećanja broja pasmina i raznolikosti pasmina koje će biti uključene u križanje, nailazimo na problem gdje smanjujemo našu sposobnost održavanja potpune kontrole boje dlake u potomstvu. Imajući to na umu, ako poznajemo osnove nasljeđivanja boje dlake možemo pomoći sami sebi u proizvodnji da znamo što možemo očekivati od različitih pasmina u odnosu na uzorak boje dlake.

Longhorn pasmina cattle
Longhorn pasmina goveda (teksaški dugorog)

Ove smjernice bi Vam trebale pomoći u tome kako da održite jednolični uzorak boja prilikom formuliranja sustava križanja. Ako želite uopće zadržati jednolični uzorak boja, jer mnoštvo ljudi ne mari za  to i križaju sve i svašta sasvim nesvjesno si rušeći cijenu budućeg teleta, juneta, bika, krave. Jer koliko god mi marili za proizvodne osobine, uvijek nam prvo u oko upadne izgled (fenotip) životinje.

Koliko ste samo puta na sajmovima prošli pokraj nekih od izloženih krava i bikova i rekli „Kako lijepo izgleda ova životinja“. Stvarajući u glavi pretpostavku da daje 20 000 litara u laktaciji, a neke druge fenotipom lošije krave su ustvari ostvarile bolje proizvodne rezultate. Ovo zvuči smiješno, ali to se događa i ljudi ponekad posežu duboko u novčanik da bi imali baš tu „ljepšu“ kravu fenotipski gledamo. „Ako ne mogu imati najbolju, mogu imati najljepšu“, tako se kod nekih stoka kupuje.

Kod nekih pasmina i pasminskog križanja boja dlake je vrlo predvidljiva. Međutim, kod nekih drugih pasmina i pasminskog križanja boja dlake je manje predvidljiva. Praktično iskustvo, kakvo imaju većina od Vas u uzgoju krava će dobro doći. Praktično iskustvo Vam je pružilo mogućnosti da ste se i sami bez ikakvih knjiga ili profesora obrazovali i nehotice stjecali neka znanja koja su Vam potrebna.
Osnovno znanje o nasljeđivanju boje dlake će uvelike pomoći u planiranju uzoraka boje koje možete očekivati kod teladi pri križanju pasmina.

Simentalska pasmina goveda
Simentalska pasmina goveda

Mnoge pasmine goveda imaju fiksni uzorak boje za određenu pasminu jer je odabir postavljen na boju kako bi se zadržale te karakteristike. Na primjer, sva Hereford goveda ima crvenu boju tijela s bijelim licem, sve Charolais goveda su bijele boje, a sva Red Angus goveda su crvena kao i Black Angus crna. Međutim, druge pasmine mogu imati više od jedne osnovne tjelesne boje, kao što su crveni ili crni Limousin ili Simentalac, i bijela, crvena ili siva Shorthorn pasmina. Ostale pasmine imaju više boja s više nepredvidivih obrazaca nasljeđivanja, poput pjegavosti ili pruga kod Longhorna i Beefmastera.

CrnaCrvenaCrvena i crnaBijela ili kremastaSvijetla dlaka sa pigmentiranom tamnom kožomTočkasto/pjegavoMiješane boje

Crni Angus BrangusHereford
Crveni Angus
Limousin Simental
Salers
CharolaisJersey
Braunvieh (smeđe govedo)
Nelore
HolsteinLonghorn
Beefmaster Shorthorn

Tablica 1. Osnovne boje

Tablica 1., prikazuje nekoliko najzastupljenijih pasmina goveda i prevladavajući uzorak boja koji se povezuje najčešće sa svakom od tih pasmina. Ovdje sam ubacio samo one pasmine koje se najviše uzgajaju u ovome dijelu i Europe i one za koje je većina čula i upoznata je s njima. Prije dvadesetak i više godina, neke pasmine s jedinstvenim bojama i uzorcima na dlaci poput mrlja i šara su se počele „razrjeđivati“ protiv ovih osobina, kako bi se povećala povoljna percepcija kupaca (ovdje podrazumijevamo većinom pasmine koje nisu toliko aktualne za Hrvatsku i susjedne države).

Krava roan boje
Krava “roan” boje

Ulazak drugih pasmina (križanjem) u neke pasmine izmijenio je tradicionalni uzorak boja nekih od pasmina. Različiti uzorci boja mogu nastati iz određenih križanja, a ti su primjeri prikazani u Tablici 2.

Bik/KravaCrnaCrvenaBijelaSvijetla dlaka sa pigmentiranom tamnom kožomTočkasto/pjegavoMiješane boje i/ili roan
CrnaCrna (ili crvena ako su oboje nositelji)Crna ili crvenaSiva ili roanCrna – nekoliko nijansiCrna – može biti točkastoCrna u većini slučajeva
Crvena CrvenaCrvena ili roan (kremasta je Charolais)Crvena – nekoliko nijansiCrvena ili crna, može biti točkastoCrvena – miješana
Bijela  Bijela ili kremastaBijelo sivaTočkasto do bijeloMiješano
Svijetla dlaka sa pigmentiranom tamnom kožom   Svijetla dlaka, tamna/siva kožaSiva, može imati točkiceMiješano
Točkasto/pjegavo    Točkasto/pjegavoMiješano
Miješane boje     Miješano

Tablica 2. Uzorci boje dlake uslijed križanja

Sve životinje su nositelji mutacije negdje u svojoj DNK za jednu ili više recesivnih osobina. Kada imate krave koje su križane, predviđanje boje u potomstvu je znatno teže, ali ako to pažljivo pratite moći ćete lakše razumjeti kako se boja nasljeđuje.

Sva goveda na svijetu u svojoj osnovi posjeduju jednu od tri osnovne boje dlake: crnu, bijelu ili crvenu.  Crna boja je dominantna nad crvenom, a crvena i crna nad bijelom. Jedan crveni ili crni alel s bijelim alelom za krajnji rezultat bi dao crveno ili crno tele. Da bi životinja mogla biti bijela ili crvena, one moraju imati dva alela za bijelu ili crvenu.
Postoji još jedna skupina alela koji kontroliraju intenzitet, odnosno razrjeđivanje boje. Pod razrjeđivanjem se smatra  prijelaz crne do sive, i crvene do žuto/bijele boje. Najbolji primjer za to su Charolais goveda.

Charolais pasmina goveda
Charolais pasmina goveda

Crvena Charolais goveda posjeduju dva alela za razrjeđivanje, što rezultira bijelom bojom dlake (više informacija o ovome se može dobiti iz radova Španjolske profesorice Beatriz Gutierrez). Iz tog razloga je telad iz križanja Charolais x Angus sive boje (razrijeđena crna). Neka se opća pravila mogu koristiti kako bi se dobila najveća šansa za dobivanje jednoličnih skupina teladi. Kao što znamo da je crvena recesivna prema crnoj boji dlake, uzgojem krava crvene dlake i bikova proizvest ćemo telad crvene boje dlake, što će nam u daljnjim generacijama pojednostavniti održavanje boje dlake u sustavu križanja.

Za one koji žele znati više o ovome, svakako preporučujem da posjete ovaj link: http://simmental.org/site/pdf/other/olsoncolor.pdf .

*Napominjem, glavna selekcija se treba posvetiti plodnosti, mliječnosti, rastu, dugovječnosti, mesnatosti i ostalim proizvodnim svojstvima krava.

Autor članka: Matija Pavelić, mag.ing.agr.